Où manger et boire ?

À quelques pas de la place des Festivals et à un jet de pierre du parvis de l’Église Unie St-James (d’où son nom), le Café Parvis est ouvert dès le matin et jusqu’à tard dans la nuit. Dans un décor chaleureux où règnent une grande fenestration, un sublime plancher de bois et une jungle de plantes vertes, on mange des pizzas savoureuses – romaines et napolitaines – ainsi que des brunchs copieux la fin de semaine.

Sur son menu trônent les accras de morue, la pieuvre grillée, le risotto aux légumes racine ou le filet de bœuf sauce chanterelle. Des plats concoctés avec soin et avec une touche d’originalité, mais à partager sans prétention dans une ambiance festive, pour ne pas dire survoltée ! Le design du Furco, signé par le célèbre Zébulon Perron, sublime les matières brutes de cet ancien entrepôt de fourrure de la rue Mayor.

Les propriétaires du Café Parvis et du Bar Furco, figures incontournables de la scène gastronomique du Quartier, sont aussi les grands manitous du Papito Restaurant. Le plus récent des trois établissements est un lieu convivial où l’on se délecte de viandes cuites au charbon ou au four à bois, de même que de déclinaisons de légumes aux assaisonnements inusités. Le décor, lui, est saisissant, mais volontairement fabriqué de bric et de broc. De quoi façonner une ambiance chaleureuse et accessible.

Au coin des rues Saint-Denis et de Maisonneuve, les classiques français sont célébrés en tout respect des traditions à la chic brasserie Le Molière. Ici, l’élégance et le savoir-faire se conjuguent à un accueil chaleureux et pas guindé, dans un cadre chaleureux. Au menu : tartare de bœuf, rognons de veau, coquilles Saint-Jacques, bavette ou côte de bœuf. On se croirait à Paris.

Ici, les lignes sont pures, l’aménagement est élégant, les couleurs sont claires et nuancées, jamais criardes. Dans cet environnement dépouillé et agréable, qui devient souvent festif en fin de soirée, la carte aligne des plats à partager et navigue de la mer à la terre. Crevettes, moules et tatakis de thon côtoient magrets de canard et joues de veau, entre autres délices concoctés avec des produits locaux finement sélectionnés.

Désormais une institution, au sujet de laquelle les connaisseurs prédisent une longue durée de vie, le Bouillon Bilk s’est édifié autour d’un savoir-faire remarquable en cuisine. Les plats sont inspirés de classiques mais soumis à des relectures inspirées, et surtout finement exécutés. Entre autres plaisirs gourmands, les habitués ne se lassent pas du carpaccio de pétoncles ou du foie gras : des assiettes toujours sublimées par une présentation spectaculaire.

Vous avez dit orginalité ? Vous avez dit fusion ? Oui, c’est exactement cela ! Ce restaurant pan-caribéen rend hommage à la richesse culinaire des îles, y alliant avec brio la finesse de la cuisine française et le confort des classiques du casse-croûte québécois. Au menu, des créations audacieuses, comme la poutine aux ribs, avec son plantain sucré et sa sauce relevée, ou encore le savoureux Jambalaya djondjon. L’ambiance ? Antillaise et chaude à souhait. 

Ouvert en 2017 sur la rue Ontario, le restaurant Omma cuisine de délicieux plats coréens. Le décor lumineux, signé Jessica Wee, attire irrémédiablement le regard des passants : un gros effet wow dans ce coin du Quartier encore discret. Le menu propose des classiques comme le bibimbap, le riz aux sésames, ainsi que des entrées savoureuses comme la pajun et les mandoo. Une adresse conviviale et festive où savourer un comfort food authentique.

De la vraie cuisine authentiquement québécoise, entre tradition et contemporain, voilà qui n’est pas si facile à trouver en ville. Sous la direction du chef Xavier Dahan, le Bivouac fusionne gastronomie boréale et folle inventivité. Fruits de mer et viandes sauvages s’y rencontrent dans une ambiance élégante et chaleureuse, où le terroir rencontre l’innovation. Bonus : le resto a l’une des plus belles terrasses du Quartier, avec vue spectaculaire.

Se définissant comme une «halle gourmande éclatée », le Central démocratise et rend accessible la gastronomie montréalaise en regroupant dans un même vaste espace une panoplie de restaurants reflétant la diversité des tables locales. Des huîtres, des pizzas, des bols santé, de décadentes planches de charcuterie, alouette : le choix est diversifié au possible. On s’y rend pour faire des découvertes culinaires dans une atmosphère fourmillante et bon chic bon genre. 

Se définissant comme une «halle gourmande éclatée », le Central démocratise et rend accessible la gastronomie montréalaise en regroupant dans un même vaste espace une panoplie de restaurants reflétant la diversité des tables locales. Des huîtres, des pizzas, des bols santé, de décadentes planches de charcuterie, alouette : le choix est diversifié au possible. On s’y rend pour faire des découvertes culinaires dans une atmosphère fourmillante et bon chic bon genre, mais en profitant d’un service rapide et décontracté.

Pour casser la croûte et satisfaire les goûts de toute la famille ou de toute la bande d’amis, rien de mieux que de se rendre à l’étage inférieur du Complexe Desjardins. La foire alimentaire a bénéficié d’une cure de jouvence en 2020 et héberge aujourd’hui une vingtaine de restaurants rapides à coût abordable. Sandwichs, classiques du fast-food, nouilles chinoises et plats thaï, grillades, pâtes et pizzas, bols santé et délices végé : tout le monde trouve chaussure à son pied.

Nul besoin de présenter cette institution. Mais tentons le coup tout de même, car le plaisir est grand d’évoquer l’atmosphère nostalgique de ce temple du hot-dog vapeur ayant ouvert ses portes en 1912. Le décor original de ce mythique snack-bar a été presque entièrement préservé même si l’enseigne a dû déménager d’un côté de rue à l’autre en 2010. En plus du légendaire «steamé», on y sert poutines, burgers, rondelles d’oignons et autres douces fritures.

Le Café Pista, ancré près du métro Saint-Laurent, propose une expérience chaleureuse et conviviale, où chaque tasse de café raconte une histoire. Viennoiseries, sandwichs et cafés de spécialité torréfiés sur place s’harmonisent dans une ambiance de café de quartier au cœur du centre-ville. En soirée les jeudis et vendredis, le lieu se transforme en Vin Public, une buvette intimiste pour déguster vins et petites bouchées dans une atmosphère feutrée.